Por Gubidxa Guerrero Luis
Tres mujeres con cara de luna llevan consigo el alimento sagrado de los zapotecas istmeños y otros pueblos originarios de la región: el guetabiguí, también llamado totopo.
Los juchitecos estamos hechos de maíz zapalote, del que deriva el guetabadxizé (que con crema y queso sabe divino), el guetabingui de camarón, así como otros manjares gastronómicos como el referido totopo, cúspide tecnológica alimentaria, con una conservación de varios meses.
El totopo es símbolo de resistencia, que ha alimentado las caravanas de comerciantes binnizá desde tiempos prehispánicos, cuando centenares de personas viajaban hasta las lejanas tierras mayas de Copán, por el rumbo de Esquipulas, Guatemala.
Totopo comieron, asimismo, los rebeldes liderados por Che Gorio Melendre mientras defendían la tierra, los montes y las salinas en la larga lucha por nuestra autonomía.
El totopo, en su presentación más pequeña, acompaña las botanas que degustamos en las famosísimas Velas juchitecas de abril y mayo, que nos permiten recuperar fuerzas después de cada tanda de música.
Manuel Cabrera, a través de su Cartel "No Oficial" para las Velas Juchitecas, homenajea a las totoperas y al maíz que hace posible nuestra subsistencia.
El sentido originario del Saa Guidxi o la Fiesta del Pueblo es el hermanamiento desde la espiritualidad ancestral y el sentido de comunidad. Es una festividad colectiva de los hijos del Pueblo, para el Pueblo y nuestros vecinos. Es la oportunidad de mostrarnos cual somos.
Y Juchitán somos sus mujeres de luna con vestimenta colorida, el campesino que siembra el grano de maíz que termina convertido en totopos, y las personas de todas las condiciones sociales, edades y preferencias.
Que estos rituales primaverales traigan la lluvia tan necesaria para la vida. Que cada Víspera, Baile Velorio o Vela; que cada Dxi Laní (Día Festivo), Convite de Flor, Regada o Tirada de frutas; que cada Misa y Labrada de Cera, nos acerquen más al reencuentro con el semejante y nos permitan la paz y la reconciliación como sociedad.
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Texto publicado el viernes 24 de abril de 2026 en Cortamortaja, Tinta Brava, Istmo Press y Ramón Bragaña. Se autoriza su reproducción siempre que se cite al autor.
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